Coup de cœur pour le Domaine de Belleville

Christian Belleville est entreprenant, sympathique et passionné. Il élève plusieurs beaux vins dont ce Rully Les Chauchoux Monopole rouge 2005, bien savoureux, un vin de jolie robe grenat soutenu, au nez intense et subtil à la fois (groseille, cerise, humus), typé, aux tanins soyeux et riches, particulièrement réussi. Le Mercurey rouge Premier Cru Clos l’Evêque 2004, riche et bien parfumé, charnu et souple, aux arômes subtils où dominent les fruits mûrs et la violette, tout en structure, très typé, alliant finesse et charpente en bouche. Le Rully Premier Cru blanc Les Cloux 2004, riche en bouche comme en arômes, de robe doré brillant, très finement épicé, est subtil et suave comme ce Premier Cru Rabourcé 2004, élégant, persistant. Son Rully blanc La Perche 2004, au nez à dominante d’acacia, de bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais comme son Rully Premier Cru La Fosse blanc 2004, de jolie robe dorée, de bouche parfumée et persistante, avec ces notes de fruits secs, d’une très jolie finale.?Remarquable Rully Premier Cru La Pucelle blanc 2004, très bien équilibré en acidité, aux arômes de fleur d’acacia et de tilleul, bien typé, de bouche et subtile. Joli Bouzeron Blanc 2005, très réussi comme ce Mercurey rouge 2005, aux tanins fondus, avec des arômes de framboise et de mûre, tout en rondeur. Christian Belleville est également propriétaire de restaurants permettant de profiter de la cuisine régionale et de l’associer aux vins. Les prix sont très sages.