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Classement : http://www.guidedesvins.com/vallee-du-rhone.php

À la tête des Premiers Grands Vins Classés.?Le sympathique président, Émile-Bernard Souchière, sait nous faire partager son enthousiasme : “Riches de nos 80 viticulteurs, nous précise-t-il, dont les propriétés sont équitablement réparties dans l’ensemble du vignoble (180 ha sur 1 250 au total), ces gens de la cave ont le formidable privilège de pouvoir et de savoir, par leurs assemblages subtils, marier harmonieusement les 7 terroirs (7, chiffremagique !) qui constituent cette fameuse appellation de niche qu’est le cru de Gigondas.” Superbe Gigondas Syterres de Bois-Neuf 2003, habilement nommé en allusion au terroir (“si terre”) comme à celui de l’île Cythère mythique, un grand vin concentré et très riche, de couleur grenat soutenu et intense, au nez de fruits surmûris, de truffe et de poivre, de garde. Remarquable Gigondas Primitif 2001, un Gigondas aux 7 terroirs, vendangé à la main, de longue cuvaison, rendu limpide par simples soutirages, à l’exclusion d’autres procédés de clarification, et mis en bouteille après, au moins, 18 mois d’élevage “hors bois”. Le vin est concentré, de couleur pourpre intense, aux tanins riches et savoureux, très parfumé (mûre, épices...), de garde comme Le Brut du Foudre, présenté dans une très belle bouteille sommelière lourde, luxueusement habillée. “Cette cuvée, poursuit Émile-Bernard Souchière, s’adresse aux amateurs des pratiques ancestrales d’élevage et de mise en bouteilles des vins de garde. Après avoir vieilli 15 mois en foudres de chêne vieux, ce vin n’est ni filtré ni collé avant le tirage. Cette façon de faire des anciens préserve autant qu’il est possible les tanins et la couleur, respectant ainsi l’authenticité du vin.” On continue avec cette Belle cuvée Signature 2001, issue d’une vendange manuelle, de bouche puissante où se retrouvent les fruits noirs, chaleureuse, riche en couleur comme en matière. Le Signature rosé 2005 est toujours l’un des meilleurs de la région, de bouche soyeuse, un vin ample, gras et vif à la fois, parfait sur des gambas grillées.?Et puis, il y a ce Gigondas l’Intense rouge 2000, de robe pourpre, un vin volumineux, au nez dense avec des notes de violette, de réglisse et de pruneau, classique et concentré, alliant finesse et structure, de garde.